DULCE DE BODAS
El pastel de bodas es un MOST que debe tener toda celebración!
La tradición dice que los nuevos esposos deben cortar el dulce y comer un poco como señal de prosperidad en su matrimonio, para luego repartirlo a sus familiares e invitados. Aunque está tradición se ha hecho opcional de cortar o no el pastel en la recepción, pero sí se hace el protocolo de la sesión de fotos de los esposos con su dulce de bodas.
Y digo que el corte es opcional, porque actualmente las novias escogen modelos de pastel con los llamados "pisos falsos" y depende del pastelero te dejará un cuña que es una parte del pastel de verdad para que puedas hacer el amague de que estás cortando el dulce de bodas. Otros por temas de altura y cantidad de pisos deben hacerlos todos falsos.
De acuerdo a la información suministrada por los pasteleros, el costo del dulce de bodas, dependerá de lo elaborado que sea, no si es falso o verdadero, por ejemplo un naked cake es sencillo y su costo es accesible, pero cuando los pasteles son fondants, con flores en pastillas, más de 4 pisos y su decoración es detallado, su costo aumenta.
Los pasteles deben estar asociados con el tema o color de la boda, he tenido dulces de bodas, que son totalmente elegantes pero solo la mitad y la otra mitad lo decoran con el hobbie favorito del novio y simbolizan el pastel del novio!. Sin embargo he tenido novias que compran un dulce adicional al pastel de boda y se lo dedican al sabor y diseño del novio.
Deben escoger si los pasteles, llevarán algún tipo de decoración, lo tradicional es que lleven flores bien sea en pastilla que le da un
toque elegante o flores naturales, o lo hacen más moderno con pintura de color, un estilo gold, brillantina comestible o cualquier opción que te ofrezca el pastelero.
También los novios deben escogen toppers para colocar en el último piso del pastel, puede ser una palabra, los nombres de ambos esposos, muñecos en cerámica fría mostrando ambos novios o flores.
En particular me encanta los pasteles de verdad! (soy muy dulcera!), por lo que siempre les sugiero a los novios, que al menos escojan que el último piso (el más pequeño 4" o 6") sea verdadero para que lo guarden para su aniversario número 1. Si escogiste que todo el pastel sea verdadero, te doy la opción de que compres envases bien sea de plástico o cajas parafinadas especiales para colocar postres y se colocan etiquetas con el monograma de la boda para personalizarlo y repartirlo por pareja a tus invitados!, a ellos le encantará la idea de llevarse el dulce y comerlo al día siguiente!.
Recuerda que debes comprar la espátula y cuchillo para el corte del pastel, lo puedes personalizar o decorar al tema de tu boda, que sean juego con las copas del brindis o puedes considerar usar los del hotel.
Uno de los protocolos que se coloca en el cronograma de actividades es la sesión de fotos que tendrán los nuevos esposos juntos al pastel de bodas, por lo que te pediremos que sean lo más natural posibles que conversen y el fotógrafo captara cada momento, adicional tendrán las fotos protocolares que serán dándose un beso, cortando el pastel y comiendo un pedacito cada uno.
Si tienes alguna pregunta no dudes en escribirme!